Rabu, 07 Januari 2015

Spaghetti Bolognese, made by Pauline....

Spaghetti bolognese by Pauline

Ini bukan kali pertama saya membuat spaghetti bolognese. Namun ini menjadi kali pertama saya membuat spaghetti bolognese ala saya sendiri karena disesuaikan dengan apa yang ada (di rumah). Ini juga kepepet buatnya, secara keponakan yang saya janjikan untuk membuatkannya spaghetti, akan segera kembali ke kotanya seusai berlibur Natal dan Tahun Baru. Dan inilah resep ala saya yang ternyata laris manis dan disukai orang rumah.

Resep ini minus basil dan oregano, secara di swalayan deket2 rumah ga ada yang jual. Trus, ga bisa juga nyari ke swalayan yang lebih lengkap (karena kepepet itu tadi). But, you know, teteeepp uenaaakk rek.... ^_^

So, this is spaghetti bolognese recipe, by Pauline...


Bahan:
1 kotak spaghetti La Fonte 225 gram
250 gram daging sapi cincang
4 sosis sapi, diiris tipis
4 siung bawang putih, dicincang kasar
2 bawang bombay ukuran sedang, diiris tipis
4 buah tomat, dicincang kasar
Saus asam manis ABC secukupnya
Saus pasta bolognese La Fonte (ketepatan ada stoknya)
Garam
Lada
Mentega
Keju parut
Air

Cara Membuat:
Didihkan air, masukkan garam dan mentega secukupnya.
Masukkan spaghetti, rebus sampai terasa empuk-empuk kenyal.
Saring dan sisihkan.
Lelehkan mentega, masukkan bawang putih dan beberapa saat kemudian masukkan bawang bombay sampai layu dan harum aromanya.
Masukkan daging sapi cincang dan irisan sosis sapi, tumis sampai matang.
Masukkan tomat dicincang kasar, saus pasta bolognese dan saus asam manis secukupnya.
Masukkan lada dan garam.
Didihkan dan sisihkan.

Sajikan spaghetti di piring, saus bolognese di atasnya, dan parutan keju.
(Untuk 7-8 porsi)

Bon apetit... ^_^


#Tips:
Memasak spaghetti pastinya diawali dengan merebus spaghetti. Ketika spaghetti setengah matang, mulailah memasak saus bolognese-nya sedemikian hingga keduanya matang bersamaan. Hal tersebut akan membuat penyajiannya lebih menarik dan akan lebih nikmat ketika disantap.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar